Volver al inicioBack to home
Vídeos de mi trabajoVideos of my work
Corte, emplatado y mesas de mis últimos servicios. Toca un vídeo para verlo en grande.Carving, plating and tables from my latest jobs. Tap a video to watch it larger.
Del jamonero a la mesaFrom the stand to the table
Mesa de banqueteBanquet table
Plato a platoPlate by plate
Envasado al vacíoVacuum-packed
Envasado con mi selloPacked with my seal
Corte a cuchilloHand carving
Loncha a lonchaSlice by slice
Cortando en directoCarving live
La rosa del centroThe centre rose
Emplatado en espiralSpiral plating
Mesa lista para servirTable ready to serve
Platos para el cóctelPlates for the reception